Nismo do sada isprobavali testenine od prosa ili kombinacije sa istim, iako sam često imala prilike da pročitam da se isto savetuje osobama sa dijabetesom.
Naiđe tako period kad postaneš inspirisan da isprobavaš nove ukuse, pa se tako, pre par nedelja, opredelih da isprobamo ovo, od prosa.
Ova testenina nije ni nalik “klasičnoj” testenini ili onoj od recimo heljde. Od prve se razlikuje što je više zasitljiva, može mnogo manje količinski da se pojede. A od druge što nije toliko tvrda.
Šta vam je potrebno (za 2 porcije)?
- 150g testenine
- paprika
- manja tikvica
- paradajz
- luk
- začini po ukusu
Testenina se skuva prema upustvu (8 min. u slanoj vodi).
Prodinstate luk, dodate sitno isečenu papriku, pa kad omekša dodate isečenu tikvicu i paradajz (umesto svežeg, možete dodati 2 dl paradajz pirea).
Začinite i prelite preko testenine.
Jednostavno, zar ne? Uživajte!
(napomena: jelo prilagođeno osobama sa dijabetesom, kao i osobama koje su na bezglutenskoj ishrani).
Moje ime je Milena i ja sam Mama iz magareće klupe. Kad čuju da imamo 6 dece, prvo nam kažu da smo hrabri, a onda da smo ludi. A zatim nas pitaju kako se snalazimo. O životu jedne višečlane porodice, o pitanjima roditeljstva, ali i ličnim nedoumicama, ovaj blog je zamišljen kao oaza gde se drugi roditelji mogu ohrabriti, jer svi, koliko god dece da imamo, prolazimo isto. Ponekad sam freelance pisac. Ponekad sam samo revoltirana. Mrzim nepravdu. Nepopravljivi sam optimista.
