Kalendarski, leto još traje, i to je prilika da se iskoriste mnogi njegovi plodovi.
Ovog puta, šljive.
Priznajem, nisu nešto posebno vrednovane kod mene. Ali pre izvesnog vremena naišla sam na recept za marmeladu od šljiva i – čokolade.
Recept je prilagođen dijabetičarima i eto izgovora da je pravimo.
Sve pohvale za ovo, inače, idu mom svekru, jednom sjajnom kuvaru iz užitka, kome ne smeta da ga maltretiram da odvoji vreme i eksperimentiše.
Šta vam je potrebno?
1kg očišćenih šljiva
stevia (po ukusu)
1 štap vanile
narendana kora 1 limuna
1 kafena kašika cimeta
100g crne čokolade za dijabetičare
Šljive se operu i raseku, pa ubace u blender i samelju na najjače, uz nekoliko pauza.
Zatim, prebacite u šerpu i kuvate na srednjoj jačini. Nema potrebe da se dodaje voda, one same puste sokove, ali redovno mešajte da se ne bi zapeklo.
Posle nekih pola sata dodajte u smesu steviju, vanilu, cimet i koru limuna. Nastavite da kuvate uz mešanje još nekih 15ak minuta.
Štanglu čokolade narendajte pred kraj kuvanja, i mešajte dok se sve ne rastopi i ne sjedini.
Prebacite u staklene tegle.
E, a sad da se vratimo na steviju. Kažu da nekih 30-40g stevije u prahu menja kilogram šećera po slatkoći, pa čisto da imate smernicu.
Međutim, probajte! Ove šljive su bile slatkaste u uopšte nije bilo potrebe za dodavanjem ikakvog zaslađivača.
Uživajte!
Sviđa vam se tekst? Podelite ga sa prijateljima. Hvala!
Moje ime je Milena i ja sam Mama iz magareće klupe. Kad čuju da imamo 6 dece, prvo nam kažu da smo hrabri, a onda da smo ludi. A zatim nas pitaju kako se snalazimo. O životu jedne višečlane porodice, o pitanjima roditeljstva, ali i ličnim nedoumicama, ovaj blog je zamišljen kao oaza gde se drugi roditelji mogu ohrabriti, jer svi, koliko god dece da imamo, prolazimo isto. Ponekad sam freelance pisac. Ponekad sam samo revoltirana. Mrzim nepravdu. Nepopravljivi sam optimista.
