šljiva

Jela za dijabetičare: marmelada od šljiva i čokolade

Kalendarski, leto još traje, i to je prilika da se iskoriste mnogi njegovi plodovi.

Ovog puta, šljive.

Priznajem, nisu nešto posebno vrednovane kod mene. Ali pre izvesnog vremena naišla sam na recept za marmeladu od šljiva i – čokolade.

Recept je prilagođen dijabetičarima i eto izgovora da je pravimo.

Sve pohvale za ovo, inače, idu mom svekru, jednom sjajnom kuvaru iz užitka, kome ne smeta da ga maltretiram da odvoji vreme i eksperimentiše.

Šta vam je potrebno?

1kg očišćenih šljiva

stevia (po ukusu)

1 štap vanile

narendana kora 1 limuna

1 kafena kašika cimeta

100g crne čokolade za dijabetičare

šljiva
photo credit: Mama iz magareće klupe

Šljive se operu i raseku, pa ubace u blender i samelju na najjače, uz nekoliko pauza.

Zatim, prebacite u šerpu i kuvate na srednjoj jačini. Nema potrebe da se dodaje voda, one same puste sokove, ali redovno mešajte da se ne bi zapeklo.

Posle nekih pola sata dodajte u smesu steviju, vanilu, cimet i koru limuna. Nastavite da kuvate uz mešanje još nekih 15ak minuta.

Štanglu čokolade narendajte pred kraj kuvanja, i mešajte dok se sve ne rastopi i ne sjedini.

Prebacite u staklene tegle.

E, a sad da se vratimo na steviju. Kažu da nekih 30-40g stevije u prahu menja kilogram šećera po slatkoći, pa čisto da imate smernicu.

Međutim, probajte! Ove šljive su bile slatkaste u uopšte nije bilo potrebe za dodavanjem ikakvog zaslađivača.

Uživajte!

 

Sviđa vam se tekst? Podelite ga sa prijateljima. Hvala!

Sviđa vam se tekst? Podelite ga sa prijateljima. Hvala!
Podeli!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.